甜菜堿是一種天然化合物，廣泛分布于動植物中。作為一種飼料原料營養性添加劑，以無水或鹽酸的形式提供，它可以補充到各種目的的飼料中。在飼料中添加甜菜堿的目的可能與其作為保護性有機滲透壓的功能有關。在這一功能中，甜菜堿幫助全身細胞維持水分平衡和細胞活動，特別是在應激期間。

消化率的提高可以解釋所報道的豬生長性能和飼料轉化率的提高，而豬的飼料轉化率則是由添加甜菜堿的豬所報道的。在豬日糧中加入甜菜堿也會降低動物的維持能量需求。這種觀察到的效果的假設是，當甜菜堿可維持細胞內滲透壓時，離子泵送的需求減少，這是一種能量需要的過程。因此，在能量攝入受限的情況下，甜菜堿的補充效果預計會更加明顯，因為增加了增長所需的能源，而不是維持。

腸壁上皮細胞需要處理高變化的滲透條件，由腸腔含量在營養消化過程中產生。同時，這些腸細胞需要控制腸道腔和血漿之間的水分交換和不同營養物質的交換。甜菜堿是一種重要的有機滲透壓細胞，它能保護細胞免受這些挑戰。當觀察不同組織中甜菜堿濃度時，腸組織中含有相當高的甜菜堿水平。此外，還觀察到甜菜堿的濃度對這些水平有影響。細胞平衡良好，增殖能力強，韌性好。

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